Algen: een circulaire voedselbron die gezond is voor de planeet

Microalgen zoals chlorella en spirulina kunnen duurzaam voedsel van hoge kwaliteit bieden voor elke persoon op aarde, terwijl de productie van de algen milieuvriendelijk is en de gezondheid van de oceanen en de natuur op aarde verbetert.

(2022) 🦠 Microalgen zijn het ‘groene goud’ van de natuurOvervloedig duurzaam voedsel van de toekomst om wereldwijde honger te beëindigen De wereldwijde voedselvoorziening wordt geconfronteerd met een reeks bedreigingen, waaronder klimaatverandering, oorlogen, ongedierte en ziekten. Een organisme dat te klein is voor het menselijk oog om te zien - microalgen - zou een duurzame oplossing kunnen bieden.

Algen bieden het voordeel dat noch bodem noch pesticiden noch irrigatie nodig zijn. Bovendien biedt het enorme voordelen voor het ecosysteem, waardoor een zeer rijke habitat wordt gecreëerd voor fauna (schelpdieren, vissen) en flora, terwijl het ook de top van de oceaanvoedselketen (fytoplankton, bivalves) en uiteindelijk landdieren voedt. Bron: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Algen kunnen tegen lage kosten worden geproduceerd en hoewel de celkern oorspronkelijk te moeilijk was voor het menselijke spijsverteringssysteem om te verbreken en daarom kostbare processen vereiste, hebben technologische vooruitgang algen voor mensen consumeerbaar gemaakt tegen lage kosten.

Chlorella alg is de meest complete voedselbron voor mensen op aarde. Het bevat alle essentiële vitamines en mineralen, waaronder vitamine D en B12, eiwit en de meest gezonde variant van Omega 3-6-9 zuren. In theorie kan een mens optimaal presteren op een dieet met alleen chlorella. Spirulina is een alg die vergelijkbaar is met Chlorella en die populair is bij atleten.

Chlorella wordt door de meeste mensen in Japan gebruikt en mensen in Japan zijn de meest gezonde mensen ter wereld en leven het langst. Chlorella werd voor het eerst gebruikt als voedsel in Japan.

In studies is aangetoond dat Chlorella en Spirulina de groei van kanker kunnen stoppen en vele andere ziekten kunnen voorkomen.

Mariene biologen ontdekten onlangs dat zebravissen een verbazingwekkende capaciteit hadden om ernstige oogschade te regenereren. Bij verder onderzoek ontdekten ze dat de vissen dat vermogen verkrijgen door spirulina -algen te eten.

Vervolgstudies hebben de regeneratieve en wondgenezingscapaciteit gekoppeld aan spirulina-algen:

(2022) Spirulina bevordert regeneratie en wondgenezing bij zebravissen Bron: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov

Algen als commercieel voedsel: een vrij recente ontwikkeling

In 2021 creëerde een bedrijf uit 🇸🇬 Singapore voor het eerst een microalgenburger die eruit ziet als een normale hamburger en die alle essentiële vitamines, mineralen en aminozuren en twee keer zoveel eiwitten biedt als een rundvlees- of visburger.

(2021) Sophie's bionutriënten debuteert nieuwe hamburger gemaakt van microalgen Volgens de aankondiging van de pers weegt elk Patty ongeveer 60 gram en heeft hij 25 gram eiwit, bestaande uit alle negen essentiële aminozuren, inclusief histidine en leucine. Sophie's bionutriënten zegt ook dat zijn patty op basis van algen twee keer meer eiwitten heeft dan rundvlees of vis.

Microalgen [zijn] een vitale bron van voedingsstoffen in de oceaan. Door deze hamburger te ontwikkelen, hopen we de veelzijdigheid van het microalgen-eiwitmeel te laten zien dat verder gaat dan het maken van plantaardige zeevruchtenproducten,” deelde Wang. “We zullen de kracht van de natuur en technologie blijven synergiseren om ons assortiment producten op basis van algen te verbreden, terwijl we het goed doen voor de planeet en de oceanen.” Bron: thespoon.tech | Asian Scientist

Wereldwijde honger stoppen of prioriteit geven aan diesel biobrandstof?

Industriële bedrijven beginnen de goedkope massaproductie -vooruitgang van microalgen (Chlorella en Spirulina) te benutten om de algen als biobrandstoffen te gebruiken.

(2022) Kosteneffectieve productie van chlorella voor diesel biobrandstof Microalgen worden beschouwd als een veelbelovende grondstof voor de productie van biodiesel vanwege hun snellere groeisnelheid, hogere biomassaproductiviteit en lipidengehalte. Bron: Springer.com

Waarom prioriteit geven aan honger?

De 'waarom' vraag van wereldwijde honger lijkt door veel gepassioneerde mensen te worden verwaarloosd of als vanzelfsprekend te worden beschouwd.

Recente studies toonden aan dat planten zich altruïstisch (moreel) gedragen en bladeren en wortels verplaatsen om andere planten naast hen te laten bloeien en ze delen voedsel aan planten die honger lijden.

Zal de mensheid dieselbiobrandstof voorrang geven boven honger?